初コンディトライ！

火曜日からコンディトライ（ケーキ工房）の仕事が始まりました。
といっても、火曜日は1時間半だけケーキで、残りはパン仕事。
私もマイスターも、私がコンディトライで働くことを
すっかり忘れていました。。。。

1日目はたったちょっとだったので、仕事らしい仕事も
やらず、ただ見学。

水曜日2日目から朝からがっつりコンディトライ一色でした。

仕事は6時から。パンと違って月曜日から木曜日まで
毎日6時。金曜日だけ5時から。
私としては、ものすごっく遅い開始時間。
夜10時くらいまで起きてられるなんて、いつ以来のことだろう？

コンディトライではケーキの名前も道具の名前も
全くわからない私。もちろん、作業にいたってはぺーぺーの
素人。
必死でメモに書き留めながら作業も同時に行う。

素人なのに。。。生地作りの基本にたずさわらせてくれた。
素人なのに。。。ケーキの切り分けをやらせてくれた。
素人なのに。。。クリームを塗った！

・・私としては1日中、ルバーブの皮むきやバナナの
皮むきだけかとおもっていただけに、びっくり！

もちろん、ほかの人たちのフォローあっての作業です。
ほぼ初日から、いきなりなんでもやらせてくれるなんて
さすがドイツ！！

パンの時もそうだったように、ここではなんでも
やらせてくれます。

金曜日はクリームの手の凝ったケーキ作りです。
早くできるようになるぞーー