6.3.14

こんな感じで作っています

日本からもどってきて火曜日から仕事が始まっています。
パン工房立ち上げから携わっているので、やることいっぱい。久しぶりに
出勤の今週は、来週までに顧客に商品を届けなければならないらしく、
そのためのパン作りとパッケージ。

ここの工房の売りとして、オーガニックのパンを急速冷凍にかけて売るとのこと。
今回は、チョコパンとかレーズンパンなどを作りました。
そして急速冷凍にかけて、パッキング。







私としては、パンはやっぱり焼きたてを直接お客さまに売りたい。
ここの会社はそういうわけにはなかなかいきません。顧客がわかっていても
私がいる会社から卸の会社におろして、そこから顧客にいきわたるという仕組み。
便利かもしれないけれど、顧客の声をダイレクトに聞けないのが悲しいです。
まだここの仕事を始めて6ヶ月目なので、もうちょっと軌道に乗るまでがんばります。

5.3.14

地元で久々の冬




地元での一こま。
街中を歩いていて、この除雪機に出会うのは実は今回が
人生初!
貴重な瞬間を写真に収めることができましたー
 

あっという間の現実

本当にあっという間でしたが、2月16日から3月2日まで日本に一時帰国していました。
たった2週間でも、会社がやっと出してくれた有給休暇。
しかも現在、試用期間中にもかかわらず了解してくれた上司に感謝です。

たった2週間、友達に会ったり、家族にあったり、ようやく姪っ子と甥っ子に
会えたり、温泉にもいったり、以前働いていた会社にも行ってみたりと
とても気分転換になりました。

そして3月2日夕方(ドイツ時間15時半)にまたここドイツにもどってきました。

今回は日本からお米、麺類、そしてたまたま今回名古屋経由でドイツにもどってきたので、
たぶん10年ぶりにいただく赤福。
早速番茶と一緒にお茶タイムならぬ夕飯です。

今日から仕事開始になったのにまだまだ時差ぼけ。
体と頭が日本時間なので、どうも調子が上がらない。食べるべき時間に
おなかがすかなくって、働かなきゃいけないのに眠たい。
しばらく1週間くらいはこの調子が続くかも。
しかし、仕事は盛りだくさん。私がいない間、一回もクロワッサンを作ることが
できなかったらしく、本日の仕事はクロワッサンとチョコクロで終わりました。
明日もクロワッサンの日かも。

次に日本に一時帰国するのはいつだろう。
できれば頻繁に帰国したいなーとおもっているんだけど、これが
なかなか難しい。
まずは仕事を軌道に乗せてから次、一時帰国します。