がんばっています！

ここ最近日記をさぼり気味。
というかパソコンから離れ気味。

日記を書かなかった間、いろんなことがもちろんありました。

仕事については現在とあるレストランに小さなパンをおろしているので、
その作業で日々の仕事が１２時間以上！！！！！
今週火曜日は久しぶりに１６時間働いたので、この疲れがいまでも
残っています。

その他にもこの前はパン屋さんを訪ねにベルリンにいってきたし、
その前は日本人の来客がきていたし、
その他にもいろいろ考えることいっぱいあったりして

とにかくパソコンに向かう時間がものすごく少なかったです。


今日はお休みということでずーーーーっと寝ていました。
マッサージをしてもらって、お礼もかねて日本のカレーをつくって
夕飯堪能。。。
至福のひとときです。
そしてまた今週もはじまります。


とりあえず１０月２２日までは労働時間が長いかもね。
１６時間労働だけはさけるようにしよう。

初めてのパンネタ？？

パン工房に働いてそろそろ4年目を迎えようとしているけれども、
日記にパンの詳細を書いた記憶がない・・・

ここのパン工房は日々試行錯誤をしていて、ついこの前から
とうとうクロワッサンのレシピが変更されました。

あっ、言っておきますが、日本やフランスで食べているような
サクサクとしたクロワッサンじゃないです。
どちらかというとパンに近いクロワッサン。。。
なにしろここの工房のクロワッサンはバターを使っていないので、
比べる対象が間違っています。

食べ方もダイレクトに食べるのではなく、半分に切って、
バターをぬって、人によってはジャムもぬって食べています。
フランス人曰く、ドイツでフランスのようなクロワッサンは
食べれないとのこと。そのくらい違うんです。

クロワッサンは生地と油脂をおり込む作業があるんだけれども、
本日は久しぶりに私が担当。レシピが変わってから初めて。
しかも、本日の生地はいつもよりやわらかめ。


かなーーーーーり気を使いました。

折り込みが下手だと、ボリュームも味も低下。。。
しかし、本日はマイスターに大絶賛されるほどの出来具合。
あまりにもうれしくて写真にとってみたりして。

断面も少ない量のマーガリンでこれだけ層ができたらりっぱなもの。
今度はバターでおり込みやってみたいが。。経費がかかるーーー
週末時間があるときに秘密でやってみようかしら♪

あっという間

日記を書くことができないくらい忙しい2週間でした。

忙しいといっても、仕事と部屋の往復のみだったのですが、
7日連続勤務の後、どっとつかれて2日間はただ寝て過ごし、
また5日間仕事。

今回は一人病人がでたので、代わりとして私が勤務。

夏休みが終わってパンの量も増えたので、夏休みのころの
量の少なさがなつかしくなるくらい、焼いても焼いても終わらない。

それでも毎回新しいパンを焼くのは楽しいし、クロワッサンのレシピが
変わったり、ほか久しぶりに焼くパンもでてきたので、
勉強し甲斐があります。


仕事仕事といっても訪問客も訪れてくれています。

相方友人がふらっと遊びに来たり、これまた相方別の友人が
泊まりに来て、朝食をせめて一緒にしたり、
日本からも大変お世話になっている二人がやってきて
パン工房を見学、写真をとりまくってくれたり。

とっても充実しています。

そしてやっと日曜日。今日と明日はゆっくりすごしたい！

ようやく

ずっとずっと悩んでいたマイスター学校。

ようやく本日、入学申請書を送りました。

何件もの学校を比較して、見学まで行ってようやく決定。
ここまで長かったよ。

しかし、入学許可が下りても学校始まるのが、2013年1月。

それまで貯金だわーーーー

マイスター学校に行っている間、働くことができないので、
授業料＋生活費＋試験代とかかります。

奨学金ももらえるらしいけどね。これは時間をみておいおい調べてみるつもり。

しばらく無駄遣いできませんーーー

よくでかけています

農場引きこもりでない私たち夫婦です。


日曜日、ふっとおもいついてシュトゥットガルト近くに住んでいる相方友人を訪ねに行ってきました。

車でアウトバーンを飛ばせば2時間ちょっとで到着するはずが
毎年恒例のフランクフルトトライアスロンで回り道を強要され、
（でも選手たちを応援しながら走っていたので満足♪）
この日に限ってアウトバーンは事故が多発。渋滞が4か所あって
これもロスタイム。

友人家に到着したのが15時近くでした。

せっかく遠くまで来たのだから、小腹もすいていることだし
シュべーディッシュエッセンを試してみる。
ここら地方の郷土料理です。あるのはやっぱり肉、パスタ・・・そして現地生産のワイン。

私はマウルタッシェンという餃子ににたものとジャガイモのサラダ。
友人は牛タンのサラダ。もう一人の友人はトーストハワイという
各食パンにパイナップルとチーズを載せて焼いたもの。
相方はサラダのみ。（ベジタリアンなので。。。）

そして私はもれなくワインもオーダー。2009年もののリースニング。
軽くてのみやすーーーい！量も250mLと多め。そして安い。

ご飯を食べてから、近くの町を散歩。ドイツにはところどころ古い街並みが残っているので、
散歩するのにもってこいです。

日々農場ですごすよりも、たまにこうやっておでかけするのも気分転換になっていいです。

週末ベルリン

先週金曜日から日曜日まで、今年初めてBerlinにちょっくら行ってきました。

相方が金曜日の夕方まで仕事なので、18時に農場出発。
当初の予定では電車乗り継ぎで。。。と考えていたけれど、それだと到着が
土曜日の朝6時過ぎ。
やっぱり今回もヒッチハイクになりました。

今回は運が良かった。
パリからやってきたフランス人2名（超かっこいい）と交渉。
おもわず電話番号聞きたいと思ったけれど、ここはぐっと我慢。。。
ガソリン代を折半するといったら、ベルリンまで一緒に乗せてくれることになりました。
今、ドイツはガソリン代がばかにならないくらい高いからね。
若者学生にはありがたい話かもしれません。

フランクフルトーベルリン間はとっても、込み合う路線。
渋滞２個所で時間がつぶれてしまったけれど、夜中1時15分にはベルリン友人家に
到着していました。

土曜日は友人の友人からご招待を受けてブランチ。
ベルリンにはマイチャリをおいているので、気軽にチャリで移動。
あまりの天気の良さに、15時くらいに相方が決断。

これからフェスティバルにいくぞう！

ということで、行ってきました。野外フェス。
アラサーにも関わらず（友人一人はアラフィフ）徹夜覚悟。
グループチケット夜間限定を購入したけれど、このチケットが使える18時まで
かなり時間があったので、東ベルリンから中央駅まで観光メイン道路（勝手に命名）
を激チャリしたりして。。。
久しぶりにベルリン観光できました。


さて、音楽フェス会場の近場駅に到着。といっても会場まで15キロちょっとあります。
時間はすでに20時過ぎ。自転車で走りだす。
私が乗っていた自転車は小さいシティサイクルでギアなし。
結構きつかった。。

1時間10分チャリをこぎ続け、会場に到着。
今回はねーーー会場をフェンスで囲んでいる意味なし。
フェンスあきまくり。係員不在。
これは「チケットなしで入ってね♪」といっているようなもの。
こんな状況は初めてでした。

会場内ではとりあえずチャイをのんで一休み。
暗くなってからのライトアップに期待してわざわざベルリンからやってきたので
日暮れまでゆっくり待つ。

やっぱりライトアップはきれいだったー

会場も一通りみてから事件発生。
私たちが持ってきたリュックサック（中身も一緒）盗まれました。

私のリュック（2007年ベルリンで初めて買ったもの。）とジャンパー（モンベルのいいやつ）、
相方のズボン、水、ジュース、未開封のクッキー、私の日焼け止め。

リュックは穴だらけだったのでまあいいとして、ジャンパーを盗まれたのはつらい。
しかし、これも8年間十分使い込んだので、あまり未練なかったりして。

相方が新しいのを買ってくれるというので、それに期待します。

会場には3時過ぎまでいて、帰宅。
なんと列車に1分間に合わなかったため、だーーれもいない駅で2時間待つことになったけれど、
朝8時過ぎにはベルリンに到着し、まずは爆睡。そしてゆっくり過ごす。
15時半に駅にいって、列車乗り継ぎで8時間半かけてフランクフルトに戻りました。

やっぱり夜中行動は体がこたえます。
けど、毎年の夏らしく野外フェスに行けたので、満足♪

なでしこ優勝！！！

といっても優勝から2日たってしまい、日本代表選手はすでに日本に帰国してしまいましたが。。。

今回のワールドカップの決勝戦。ドイツでも盛り上がっていたようです。
フランクフルト町中では大スクリーンがでてきてみんなで観戦していた模様。

本日、今週はじめての仕事でしたが、農場の人たち、はたまた買い物客までもが
日本優勝おめでとう！！と声をかけてくれています。

しかし。。。私はテレビ観戦すらしていませんでした！！！

会う人会う人試合の状況をこと細かく（ドイツ語で）説明してくれるけれど、
私はみていないからわからない。。。

だれか決勝戦を録画した人がいるなら送ってほしいくらいです。

ドイツ人も日本チームを我がチームのように喜んでいます。


そんな日本決勝戦があった週末。
私はベルリンにいっていました。
ベルリンでのんびりといいたいところですが、相変わらず過酷だった。。。
その状況は後ほど。

とりあえず、今日のお仕事は半日で終了。
今日の朝にいとこが入籍したときいたとたん、仕事どころじゃなくなりました。
どんなに遠くにいてもお祝いの連絡くらいしないとね♪

ということで、職場には日本に電話したいからというなんともすごい理由で半日
労働にしてもらい、久しぶりに家族やいとこに連絡とっていました。
やっぱり久しぶりに連絡するのはいいねー
こちらも元気になります。