なでしこJAPAN

女子ワールドカップで日本が大活躍みたいですね。

「みたいですね」と書くと人ごとのようですが、本当に今回のワールドカップは

男子の時と違って全く見ていません。

男子ワールドカップのときはケーキ工房研修生として働いていたので、

ちゃんとした生活時間ですごしていたから、テレビをみるのも可能だったけれど、

今回は仕事があるので、断念。

ちなみにこの女子サッカーの試合。

ここ農場から４０分くらいのところにあるフランクフルトのスタジアムで

やっているんです。

働いている日本人が無関心でいるなか、周りからよくサッカーについて

話しかけられます。

「今日、日本勝ったね！！」

「へーそうなんだ。」

「日本はみんな小さいのにすごいよ！みんなミールザック１個分

（小麦粉の袋のこと。１袋２５キロ）くらいの小ささなのに

強いね！」

「そのたとえはなんだい？？」

「決勝はスタジアムまでいって見に行くのかい？」

（話がかみあっていない。。。）

話についていっていない私。それどころかワールドカップ

見ていないから。。

ちなみに日曜日の決勝戦もフランクフルト。

すぐそこやん！！

一応、週末はお出かけする予定があるので、スタジアムにいくどころか

テレビでみれるのも怪しい。

せめてラジオで試合状況聞きたいです。

ああ、それと決勝後のフランクフルト市内がどうなることやら。

日曜日の悲劇

既に本日「木曜日」になっていますが、先週末のこと。

ワイン飲み会は前回の日記に書いた通り、８時間ほどずーーっと

話して、飲んでですごしました。

次の日は、相方のお手伝い。

といっても依頼人からWohnwagenというプレハブみたいな家の改装を

お願いされていました。

せっかくの日曜日でも大工仕事となると話は別。

将来役に立ちそうなことには参加したいのです。

足手まといになるかもしれないけれど、相方に一緒に行くといい、言ってきました。

依頼者はここ農場ケーキ工房のマイスター。

今年６３歳になるとってもすてきで元気なおじさんです。

マイスターが所持しているWohnwagenはけっこうがたついていました。

今回は床の修理。

基礎がまだしっかりしていたので、床から修理できるだけでも

よかった。

相方の作業。すっかり手慣れていました。いったいどこで

その技術を習得してきたのか不明。

しかし作業も中盤。雨が降ってきたところで悲劇が起きる。

相方、段差から降りるときに着地に失敗しねんざしました。

よっぽどひどくねじってしまったらしく、即足が腫れてくる。

それでも作業をやめない相方に脱帽しました。

日曜の夜は足の激痛でたまにうなっていた相方。月曜日朝に病院に行き、

即治療が施されました。

今週１週間安静とのこと。

松葉杖まで借りて農場にかえってきたのに、その日の夕方にはすでに

松葉杖を使わず、自転車で農場を移動していました。

それまで私は相方の手となり足となり援助していました。

本日木曜日。驚異的な回復で、しかも病欠でひまなもんだから

ちゃっかり里帰りまで果たし、本日から働いています。

これはまねできないわ。

数年前、私は右腕腱鞘炎になってしまって、３週間という病欠を

ドイツ一人旅で楽しんでいたのとは全く違います。

見直さなくちゃいけないね

飲んだくれ土曜日

週3日働いている私ですが、今のところ月2，3回土曜日勤務があります。
これからはたぶん毎週土曜日出勤しなければいけないだろうけれど、
週末はパンの量も週初めよりはるかに多いので、作りごたえがあります。

さて、先週土曜日は日本人研修生が最終日でした。
たった3週間という短い期間で、ここの工房の仕事すべてを
理解するのは大変だったと思います。
しかし、パン職人である彼女は私にとってとても影響うけました。

彼女のパンに対する興味が強くて、私も勉強になったりして。

日本のパン事情、パン教室のこと。いろんな話をきいてとても
ためになりました。

先週、トルコ人のワイン農家の家族がやってきたときにもらったワイン。
みんなと試飲できたらいいねということで、土曜日に決行。
トルコワインはあまりおいしくないと聞いていたので、保険で2本おいしいであろう
ワインを購入してみました。

最初は白ワインから。
日本人マイスターもワインをもってきてくれたので、彼がもってきた
ワインから試飲。

ワイン好きなＴさん。やっぱりこだわりあるのか、うまいワインが
たくさん出てきます。
私は農場内で売っているワインを出しました。フランスの白ワインと
アフリカの赤ワイン。

メインのトルコワインは渋みが最初強いかなとおもってけれど、
時間が経つうちにまろやかーーな味になるのが不思議。
意外とおいしかったです。


話もはずみ、気づけが夜中2時半まで飲んで話していました。

パン職人は飲み会もタフなようです。

しばらくはお酒いらないかも。。。

訪問客

農場生活３年と８ヶ月。
地味にそろそろ４年にさしかかろうとしているんだね。

その間にいろんな人たちが訪ねてきましたが、
今回はびっくりしました。

雨が降っている中、突然やってきた日本人女性。
なんとはるばる沖縄から！！！
とあるひとのホームページでここの農場をしり、しかもゲストハウスがあると
誤解してやってきました。


念のためいっておきますが、ここは農場でゲストハウスはないですーーーー


私は夜勤前だったし、体調不良だったのでおもいっきり寝ぼけた姿で
登場。
相方は相方でどこのホームページをみてやってきたのか、やってきた
日本人に探させたので、私と彼女はゆっくり会話もできない始末。

爆睡中だったのを起こされてしまったので、それから一睡もできなかったです。

相方に部屋の手配やらパン工房の見学などすべてまかせっきりにして
私はまったりすごしていました。
そうしたら、金曜日の勤務にその女性も一緒にはたらいているーーー
飛び入り参加で研修した人は数年ぶりに会いました。

話をきくと、その人は沖縄のパン屋さんで働いていて、今回
パンをみたくてドイツとフランスを一人旅していたようです。
で、ビオがすきなので、ドイツのビオを検索すると
ここの農場がでてきたらしい。
いやはや、いろんな出会いがあるね。

今日、その女性は無事に日本にかえりました。
もちろん、しっかり連絡交換はしたので、沖縄にいったときは
ぜひともパン工房見学に行こうと思います。

マイスター学校

現在、週３日あいている日があるので、先週は一日を利用して
マイスター学校に行ってきました。
フランクフルトから１時間半。
そこからバスで約１０分。（のりつぎの待ち時間をのぞく）
バスが１時間に１本しかなかったので、想像どおりそこの学校は
自然の中にありました。


一応ドイツでは一番評判の良い学校なんだけどね。
きっと周りが自然で誘惑にかられるものがほぼないから好評なのかしら？

前日にアポをとっていたので、時間通りに学校に到着。
パンマイスターである先生がやってきて、校内を見学させてもらいました。

しかもその日、ちょうどマイスター試験だったので、その試験の様子まで
見学。
数年後、この試験に私も加わっているのかなーとおもうと今から
気が引き締まります。

学校は思った以上にすばらしい施設ですぐに気に入りました。
先生方も日本人にはかなり好意を持っていて。。。というのも
過去に数人日本人がここで勉強していて、そのうち２人は一番優秀な
成績をおさめて卒業したようです。
あっ、ちなみに今同じ工房で働いている日本人マイスターもこの学校
出身ですが、彼は問題児と説明されました。
そして、まだ学生でもないのに「きみはそうならないように！！」
と釘をさされる始末。


ただ見学しにきただけなのに、地味にプレッシャーかけてくる先生。
ここにきたらいやでも期待かけられそうです。。。

先生、施設は最高！テストが終わった生徒たちの人柄も最高！


ただ一番の問題が住居。
ここは寮がついているけれど、私には相方がいて、相方もくるとなると
移動式の家もついてくる。

ここは山の中だしーーーとおもって事務のおばさんに聞いてみる。
と、相方とディレクターが直接話し合って決めるべし。。と
即断られなかったので、ちょっと希望がみえてきました。

たぶん今度は相方つれて学校の外観見学にいってきます。で、
相方も気に入ったら無理矢理話し合ってもらって、住めるように
してもらおう♪
すでに私は妄想領域にはいっています。。



それでも、学校開始は２０１３年です。




それまでどうするべ。

夏休み

ここヘッセン州は６月２７日の週からすでに夏休みが始まっています。
（大学はどうだかわからないけど。。）

夏休みになると、家族はどっかに旅行にいってしまって
農場が閑散となるのは知っているけれど、昨日の午前はとくに
人がいなかった。。。

そう、現在農場入り口があるメイン通りの舗装工事が行われています。

おかげで朝と夕方は大渋滞。
辛抱強く待つ印象があるドイツ人ですが、ここは違います。
なんか殺気立った雰囲気が畑を通り超えて、私の住んでいる
家まで伝わってきます。

工事は６週間。夏休み期間まるまる工事です。


それまで毎日クラクションが響き渡る日々が続きます。。。
ああ、旅に出たい。。。

売り子

４月から毎週火曜日、農場にあるお店でパンとケーキの売り子をやっています。
これ、お店のみんなは知らないけれど、無給料です。。。

それですでに３ヶ月。
よくやるもんだと自分でも思っています。

パンの販売は日本と違ってお客さんと対面方式。
相手が欲しいパンを言ってきて、私たちが袋に入れて渡す。。という対応。
なので、人によってはどんなパンを食べたいか言うだけ言って、
私たちがその人が求めているパンを提供しなければいけません。

対応していて思うこと。
ここにくるお客さんは日本人はもちろん、いたってそこらへんにある
パン屋さんで買うような人たちとは違って、かなり求めているレベルが高い。

３ヶ月働いていて思ってこと。

まず白パンは人気がない。
どっしりした癖のないパンが人気。（クミン嫌いな人が多すぎる！）
また木の実とか種がぎっしり詰まったものも人気あり。
１５時くらいになると、こんどはケーキが売れる。
ドイツ人でもライ麦アレルギー、ヴァイツェンという種類の小麦アレルギーの
人たちがいるので、その人たちがよくやってくる。

まあ、基本的に接客はきらいじゃないので、楽しんでやっています。
しかし。。そろそろ給料ほしいところ。
交渉しなければ。。